你做的豆腐为什么发酸？只要做到以下5点就可以。生产环境及生产工具要干净卫生，做豆腐品质很重要，只要质量好了才有销量，你做的豆腐为什么容易发酸？这5点做到了，豆腐生意会越做越好，1、做豆腐，生产环境及生产工具要干净卫生。2、黄豆不要泡过头，泡好后要用清水清洗一遍，3、豆浆要煮熟煮透，否则做出来的豆腐容易发粘发酸，4、做豆腐的最高境界，是黄豆氮白酮凝固剂完美结合，没有充分凝固和年老的豆腐容易发酸。
1、熟豆子酸了怎么办呢用黄豆花生煮的咸菜,过了几天酸了。问怎么做还能...黄豆花生米咸菜主料：花生米200g，黄豆100g，疙瘩咸菜113g辅料：八角2个，花椒适量，姜适量步骤：1.所需食材。2.黄豆清水浸泡一天，八角、花椒与花生米一起浸泡数小时。3.疙瘩咸菜切粗条、姜切片。4.煮锅加清水倒入花生米、黄豆、八角和花椒，水开后煮2分钟。5.之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透即可。6.稍凉盛出装盘。
2、黄豆泡了两天有酸味了还能吃吗黄豆有酸味，大概腐败了，不能再吃，以免引起胃肠道反应。只能倒了了，都酸了了，说明变质了，你还敢吃吗，吃坏了，得不偿失啊。煮熟之后，放了一天半。很酸。我都给热了吃了。没什么。就是汤太酸。有一点异味。感觉能接受，我就都吃了。做什么东西要泡两天呢，等它发芽？最多泡几个小时就可以了。变质了不可以吃了，可继续浸泡当作花肥。
3、黄豆酸了做豆浆能喝吗做豆浆的黄豆是不需要煮熟的，当然生黄豆豆浆也是可以喝的。品名：豆浆材料：黄豆2把、花生1小把、冰糖做法：1、头天晚上准备好黄豆和花生，在水里泡好。一般室温在2025℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，夏天温度高，泡12小时可能会滋生细菌，建议放在冰箱里面泡豆。2、第二天将豆子挑一挑；洗净备用。3、抓一把豆子和少许花生放进打汁机，倒将近500ml的水。
过滤倒入锅里；再如此打好剩下的豆豆过滤进锅里。5、全部打好开始煮，2、3分钟后你会发现豆浆开始“沸腾”，千万不要以为熟了就关火唷，6、用滤勺打去所有泡沫，你会发现豆浆变的澄澈而且其实根本没有煮沸。7、再煮至真正沸腾后，小火开10分钟，这个时候就可以根据自己的喜好加糖，全部融化后关火就好咯。