蒸锅能做什么菜？蒸锅可以做八宝蒸甲鱼、蒸鸡、蒸白菜、蒸丸子、蒸鸭、蒸肉等等。清蒸鱼和清蒸海鲜的食材和做法？蒸鸡和蒸盘的区别:蒸鸡用在肉类烹饪中能产生奇效，河南菜里也有蒸鸡、蒸鱼、蒸肉，但和云南的有很大区别，把蒸笼放上，蒸笼可以煮很多菜，只要蒸笼能把蒸笼煮好，而且比较快，选择一个与锅炉口径合适的锅(或者如上所述在锅盖上钻孔)，放入开水，盖上锅炉，用笼布之类的东西封住缝隙。

云南是一个美丽的旅游大省，经常有外地人来云南旅游、吃饭。说到云南菜，大多数人会想到清蒸鸡、过桥米线等等。蒸鸡和过桥米线远不能代表云南美食，但也反映出云南蒸鸡有多出名。“蒸”在云南菜中的地位非同一般。其实在云南，蒸菜有很多，我就在这里整理9种招待大家，让朋友们看看云南的蒸菜，好好吃，好不一样。

在2000年的传承和演变中，云南火腿已经享誉世界。到了明代，云南的鸡枞受到无数文人墨客的追捧，徐霞客、杨慎等人甚至不遗余力地将鸡枞的美味跃然纸上。一片云腿片夹在两片鸡枞中间，呈书状排列，放入扣碗中，称为火夹。鸡枞和肉一起煮很好吃，和云腿一起蒸更好吃。这道菜造型美观，汤色清澈，味道鲜美，清爽不油腻。鸡枞和云腿互相浸泡，相得益彰。

云南建水是我国西南地区著名的紫陶产地，其主要产品之一是锅炉。这个“锅”不是意义上的锅。它看起来像一个碗，有一个盖子。打开盖子，有一个有底的凸圆柱体，俗称气嘴。蒸鸡很简单，但精髓不仅是上好的紫陶蒸锅，更在于蒸鸡不加一滴水，完全靠蒸汽凝结成汤底。都是精华，鲜香可口，成为西南一大特色，建水紫桃也为世人所知。

选一只2斤左右的鸡(用肉鸡味道会打折扣)，清洗干净，切成510cm的块，放入蒸锅(不允许有水)，放入葱、姜、盐。选择一个与锅炉口径合适的锅(或者如上所述在锅盖上钻孔)，放入开水，盖上锅炉，用笼布之类的东西封住缝隙。炖2.53小时(如果希望鸡块烂，可以适当延长时间)即可上桌。特点:原汁原味，汤汁鲜美。还可以加入枸杞、香菇、当归、党参等。当你把鸡块放进锅里，这样可以做出另一种味道的滋补蒸鸡。

蒸鸡肉用在肉类烹饪中可以创造奇迹。河南菜里也有蒸鸡、蒸鱼、蒸肉，但和云南的有很大区别。个人产品更倾向于后者。蒸锅在昆明很常见，就像在开封吃砂锅一样(专用小口径蒸锅)。35元不等一个。商店前面有一个大锅，里面有开水。锅盖特别圆，上面有洞。洞上的蒸锅堆得像蒸笼，还有鸡、鱼等品种。

(报价为昆明市场零售价。)云南蒸鸡的做法比较简单:以中锅为例，选一只2斤左右的鸡(用肉鸡味道会打折扣)，清洗干净，切成510cm的块，放入蒸锅(不要加水)，放入葱、姜、盐。选择一个与锅炉口径合适的锅(或者如上所述在锅盖上钻孔)，放入开水，盖上锅炉，用笼布之类的东西封住缝隙。炖2.53小时(如果希望鸡块烂，可以适当延长时间)即可上桌。

蒸锅可以用来煮八宝甲鱼，蒸鸡，蒸白菜，蒸丸子，蒸香槽鸭，蒸肉。蒸锅可以煮，花菜，辣椒，西红柿，黄瓜。这些菜都可以做，完全可以做。蒸锅可以煮很多菜，只要蒸锅会煮，就可以煮，而且比较快。太生气的时候会做什么菜？对于这个问题，齐做了整盘菜，但他不会做菜。他做的菜都是蒸的。你也可以在网上搜索清蒸的。网上应该有正确答案。一问就知道齐该做什么菜了。

你好！汽锅鸡早在清朝乾隆年间就在民间流传。解放前有一家卖汽锅鸡的很有名的饭店叫“修义”。后来又加了天麻汽锅鸡，也是昆明有名的滋补菜。蒸蒸鸡的蒸笼是用建水县的特种陶器制作的，这里陶器丰富，历史悠久。这里研制的蒸笼外形酷似菱角，蒸笼中央有一根空心管，从蒸笼底部一直通到上盖。外观也是简洁大方。蒸鸡时，将生鸡肉切块，放入蒸锅，加入生姜、精盐等调味品，再加入三七、冬虫夏草、天麻等云南珍贵药材，加盖。

用这种方法蒸的鸽子、排骨更有风味，有滋补强身、祛病延年的功效。1.人参蒸鸡:配料:一只干净的母鸡、人参、香菇、蓝片、火腿、精盐、料酒、葱、姜、味精、鸡汤，做法:将干净的母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，放入沸水中焯一下，然后用冷水洗净，沥干水分。蓝片、火腿、香菇切片，葱切段，姜切片拍松，用牙签穿上，人参切片用开水烫10分钟。