2023年上半年食品及相关产品抽检合格率98.37%，同比增长0.35%，这不是我说的，这可是国家市场监督管理总局发布的数据。说实话啊，我个人还是不相信的，毕竟有些食品包装袋上的配料表比化肥的配料表都长，在超市里我就没找到一件没有添加剂的食品，包括咱们吃的馒头！我有一种怀疑啊，是不是它们抽检的食品本身就是在弄虚作假。

充气包装，充入氮气等惰性气体，达到阻隔氧气的作用，一般用作充气包装的产品都是产品本身较脆，不能承受真空压力的。这种顾名思义就叫充气包装啦~HOHO！~目前充气包装还有很多叫法的，充氮包装，气调包装等。这些都是采用一种叫气体置换的方法，来达到对食品保险的效果。食品很怕氧气过多接触的，长时间接触氧气可能就会发生氧化变质等问题。

比如咱们常见的薯片包装吧，里面多数都是充氮气N2的，一个包装被气体充的胖胖的，一方面是置换了包装里原来的空气，有效延长了保质期；在一方面，有大量气体的支撑，薯片在运输和储存过程中，也可以减少碰撞产生的碎裂。你肯定不想买是里面都碎的了薯片吧。碳酸饮料里大多是充二氧化碳气体CO2的，本身饮料就是二氧化碳成分居多，用CO2置换了空气，更是对产品的保鲜，确保了口感，也是提高了保质期呢。

也就是包装袋上所写内容，至少要内包装上有内容。《食品卫生法》规定，定型包装食品必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出：品名、产地、厂名、厂址，联系方式，生产日期，批号或者代号、规格或重量等、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。生产许可证号，卫生许可证号，如果有体系认证也要标上，执行标准号。

�食品包装标识必须清楚，容易识别。在国内市场销售的食品，必须有中文标识，最最重要的当属生产日期和保质期。每个人在购买食品食品之前都应该注意一下食品到期与否，过期食品坚决不吃，对身体危害较大，保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。